いんげんとニミニトマトとモッツアレラチーズのわさびソースサラダ　お野菜かんたんレシピ　いいお野菜ドットコム

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No88いんげんとニミニトマトとモッツアレラチーズのわさびソースサラダ（2003.12.09　tue）
熊本＊産山産のインゲンをいただき、胡麻和えもあきたので、たんぱくなモッツアレラとあわせてわさびソース、にしてみました。
わさびソースは、オリーブオイルでつくるので、野菜とも相性よし、他にお刺身などにもつかえます。　

　いんげんとミニトマトと
モッツアレラチーズの
わさびソースサラダ

いんげん
ミニとまと
モッツアレラチーズ

以下わさびソース
　わさび
　しょうゆ
　オリーブオイル
　（できればexバージン）
　塩、黒こしょう

	■下処理■ いんげんは、両側の筋をひいて塩ゆで。冷水にさらし、適当な大きさにきっておく。ミニトマトは半分に。モッツアレラチーズはさいころ状に。わさびソースをあわせておく。
	■調理■ それぞれ盛り付けて、ソースをかける。

■チーズとしょうゆ。とてもおいしい組み合わせ。お野菜たっぷりとあわせて。クリームチーズと醤油、という食べ方は以前ご紹介しましたがNo46おくらとクリームチーズのおかかあえ　モッツアレラチーズも味がタンパクなので醤油系、よくあいます。
このわさびソース、いろいろつかえますが、アボガドをスライスしてそれにかけてもいけます！