No199 しょうがの味噌スープ（2007.1.30 tue）
風邪をひくまえにはしょうが、ひいてもしょうが。ほんとに冬場はお世話になります。これは、朝５分でできる簡単なスープ。しょうがのおかげでぽかぽかカラダがあたたまります。出勤まえにぜひどうぞ。パンにもよし、ごはんにもよし。 |
しょうがの味噌スープ
|
 |
材料（4人分）：
とりがらスープ 400ｃｃ
しょうが たっぷり
みそ 大1くらい
卵 ２個
水溶き片栗粉
ねギ 適量
お好みで Exバージンオイル少々 |
photo ｂｙ hiroyuki oono ＊ Fake |
これでオヤサイ（一人前）約30ｇがとれます。
約0.4ベジ分（１ベジ＝70ｇ）あります。 １日５ベジ２フルをモクヒョウに！
■調理■
作りかた：
鍋に水をいれ、火にかけながら、とりがらスープのもとをいれ、しょうがをたーっぷりすりおろし（直接鍋にどうぞ）みそをとく。そうこうするあいだに、沸騰してくるので、水溶き片栗粉をいれ、ほぐしたたまごをいれたらすぐ火をとめる。
ほんとに５分でできます。
|
■ええー！そんなにいれんのー？というくらい、しょうがをいれても大丈夫！あとでいれる卵でまろやかーになるんですよ＾＾調子にのってばんばんいれてください。からだぽかぽか、うけあいです。
■「シティリビング」１月19日号で紹介したスープです。お正月明け2007最初のお仕事でした。最近いろいろ料理やイベントなどを撮影してもらっているFAKEのO氏に撮ってもらいました。他にも２点。撮影後は、アシスタントのOちゃんもいれてスープのフルコース？をタノシミました。
■ほんとにカラダがあたたまるんですよー＾＾ 朝にスープをつくる、って面倒そうにきこえますが、わりあいと簡単にできちゃいます。ボリュームをだしたいときは、細いパスタをばきっとおっていれたり、クラッカーをちらしたり、ごはんをいれたり。いろんなアレンジができます。しつこいですが５分でできます！
|
|
|
|
