野菜じてん　保存方法や見分け方　いいお野菜ドットコム


保存方法や見分け方、電子レンジでの下処理などお役立ち辞典です。八百屋さんの知恵がつまっています。追加してほしいお野菜があれば、「べじ掲示板」で書いてください。葉物、果菜は種類が多いので、あいうえお順にしています。まだ下線がついているものだけです。少しずつ増やしていきます。　（ごめんなさいm(_ _)m）　葉物（レタスなど）｜果菜（トマト、なすなど）｜香野菜（しそなど）｜まめ類｜きのこ・山菜｜根菜｜果物・他

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果　菜
果　菜	あ行	アスパラ　　アボガド　　おくら　　梅
	か行	きゅうり　ズッキーニ
	さ行	ししとう
	た行	とまと　　　とうもろこし　　冬瓜（とうがん）
	な行	なす　　　ニガウリ（ゴーヤ）
	は行	ピーマン（パプリカ）
	ま行	モヤシ
	や行	ゆず
	ら行
	わ行
葉　物	あ行	あさつき
	か行	カリフラワー　　new! かいわれ　　　小松菜　　かつお菜　　からし菜キャベツ
	さ行	せり　　　しゅんぎく　　白ねぎ
	た行	チンゲン菜
	な行	にら　　　　　菜の花　　　　ねぎ
	は行	葉わさび　　　白菜深ねぎ　　　　ブロッコリー　ほうれん草
	ま行	水菜　　三つ葉　　モロヘイヤ
	や行
	ら行	レタス
	わ行

香野菜		パセリ　　シソ　　　　セロリ

まめ類		ピース豆　いんげん　　スナップえんどう　　そら豆　　　枝豆　　きぬさや

山菜・きのこ	山菜	たけのこ　　わらび　　たらの芽　　山うど　　　ふき　　　つわ　ふきのとう　せり
	きのこ	しいたけ　しめじ　えのき　　エリンギ　　　まいたけ　　マッシュルーム
		みょうが

根菜		たまねぎ　　　　　　にんじん　　　　　大根　　　　　　ごぼう　　　　　　かぶ
		れんこん　　　　　　かぼちゃ
	いも類	さつまいも　　じゃがいも　　さといも　ながいも　　やまといも
		にんにく　　　しょうが　　らっきょう　　ゆり根
果物		いちご　　すいか　　なし　　　栗　　キーウイ　りんご　いちじく