event のお知らせ

　2005年　５月１３日（金）、天神　Biviビルの３階、スローフードレストラン　スフレ　さんにて、「春野菜できれいになる。」　というイベントを行います。
　スフレのオーナーさんは、福岡県朝倉郡の夜須町で有機栽培に取り組んでいらっしゃる農家のかたで、このレストランには、毎朝、夜須町から、新鮮で安全なお野菜がたくさん届いています。このお野菜をつかった、春野菜たーっぷりのメニュウをスフレのシェフが、この１日だけのために腕をふるいます。この時期ならではの、筍、山菜、春キャベツ、ブロッコリ・・。
　使われている卵も秀逸。八尋さんが作られる自然卵で、自然卵とは、鶏にストレスを与えないように平飼い（飼い放し）し、自然と同じ環境で育てた鶏が産む卵です。餌は添加物・化学物質は一切与えず、すべて自家配合の餌を食べています。アレルギーの方にも安心して食べていただけるこだわりの卵。今回のメニュウには、チェリートマトとのスクランブルエッグとして登場。ふだんは、十三穀米をつかった八尋さんちのオムライス、として食べることができます。
　わたしは、かんたんなお野菜ゼミを担当します。　よかったらおでかけください。お土産付き＾＾