四

つ目、という蓮根を掘る道具がこれ。ここ、流川の蓮根畑の泥は、真っ黒でねっとり、粘土質。「とにかく、力いるとよ。力と要領やね」と上村さん。蓮根の収穫は、一般にポンプによりうきあがらせて収穫する地域もおおいのだが、ここ、流川の収穫は、すべて手作業。これで、ていねいに土をかきわけていくと、長年の勘で、どのように蓮根が横たわっているかわかる、という。
傷をつけたら、売り物にならない。蓮根のちかくになると、この四つ目の役割は終わる。これから活躍するのが、「こし鍬（クワ）」これで細かく蓮根のそばの泥をよけていく。

　　　　≪　back　　　next　≫