7月＊july

いつのまにかファンになった。無花果（いちじく）。店頭に並びだすとちょっとうれしくなる。つぶつぶが口のなかで心地よい。このつぶつぶがいちじくの花なのだそうだ。実にかこまれてみえないので、この漢字が。果肉はやわらかく、みずみずしく、甘さもくどくなく。福岡でも多く栽培されているみたいで、よく「福岡産」とかいてある。 昔、料理屋でいちじくの天ぷらがでたことがある。最初、はじめての味でなにかわからず、とまどった。いわれてはじめて納得。なかがとろっとして、甘さも上品で、なかなかおいしかった記憶が。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月03日 能古島の甘夏。ごつごつぼこぼこしているが、あますっぱくて、ときおり食べたくなる。能古島、というのは、福岡市の博多湾にぽっかりうかぶ周囲12キロくらいの花がたくさんある島。春の菜の花や桜。島へは姪の浜「能古渡船場」より船で10分。小説家壇一雄もこの島に住んでいた、というブンガクのニオイも。昔、よくあさり狩りにいっていた。

「能古島の片思い」という井上陽水の曲がある。小学生のときに、これがはいっているセンチメンタルというアルバムが好きでよく聞いていたな。甘夏食べるとオモイダス ビタミンCが豊富でクエン酸を多く含むので疲労回復にはもってこいのフルーツ。 最近肩こりがひどい。。能古島の肩重い。シツレイシマシタ

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月07日 ■福岡県の小郡市（おごうり：久留米市のお隣）に、七夕神社というのがある。御祭神に織姫神が祀ってある。そして宝満川をはさんで、むかいに老松神社があり、ここには牽牛社が。天上のロマンチックな恋を、地上で再現していたたのね〜といたく感心。

■ベランダのトマトが熟れ熟れ。鈴なりにかわいい実をつけている。赤い色は食欲をそそるとか。今日のごちそう(^o^)丿

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月08日 カルシウムを効果的にとるには、ある程度の筋力がいるらしい。 だから、牛乳ちゃんとのんでいても、ぷよぷよっとしてては、ほんとうはうまく摂取できていないとか。 適度な筋肉があってはじめて、骨も太くなる。筋肉がつくと、代謝がよくなるのでダイエットにもｇｏｏｄ！

野菜もカルシウムを含むものがけっこう多い。 小松菜、モロヘイヤ、おかひじき、菜の花、ちんげんさい。にら、枝豆、おくらなどにも含まれる。 ダイエットなどで、牛乳など乳製品をひかえている人は、ぜひお野菜からもカルシウムを！ 牛乳といえば、カウスポット。（もーもーマーク）この会社の日本からの撤退ははやかったなあ。。。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月09日 昨日カルシウム摂取には筋肉が必要と書いたけど、その続き。 以下友人であるトレーニングジムのオーナーからきいた話。 筋肉をつけるのには、食事のタイミングも大事。筋力をつける効果的な食事のとりかたとして、運動後３０分以内が理想。高たんぱくのものを中心に、バランスよく。卵、納豆、豆腐、豆類、トリのささみ、など。お野菜もたっぷり♪

また運動直後にとる食事のごはんなどの炭水化物は運動で使ったグリコーゲンの補充にまわされるので、体脂肪になりにくい！というおまけもついている。 この食べ方、ダイエットに最適。筋肉がつくと、同じ体重でもやせてみえる。筋肉は脂肪の倍以上の重さ。 運動したあと、なにも食べない、というのは、気分的な問題だけであって、逆効果。かえって、リバウンドしやすい体をつくってしまうらしい。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月10日

■今日はごろあわせでナント納豆の日らしい。ナットクー（納豆食う！） 納豆は、卵の数倍もの良質たんぱく質が含まれている。さらに、納豆は発酵したした時に元の大豆よりビタミンＢ２が増え、これ、脂肪を分解する働きが。(^o^)丿ダイエットや動脈硬化防止に 効果があるらしい。 またネバネバの部分には胃腸の調子を整える働き のあるグルタミン酸や血栓防止効果のあるナットウキナーゼなども含まれている。 つまり、ダイエットの友トイウワケ！！ マイブームは、韓国のりにこれをはさんでたべる。（もちろん、かきまわしてネバらせてから）ビールのお供に最高！アレンジは、この納豆に、ネギ、キムチをませる。 本日の納豆。一番のお気に入り。豆に黒いポッチがはいっている。エイショク。３パック145円

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月11日

博多の夏の行事、博多山笠のお祭りも15日の追い山でフィナーレ。 この山笠の時期、きゅうりは、一般のひとは、食べるけれど、山に携わる人は、御法度。なぜなら、山笠の舞台、櫛田神社の紋ときゅうりの切り口が似ているから、らしい。（下、写真。にてますか？） その地区の給食にも、きゅうりはつかわれないとか。 八百屋さん曰く、昔は、この時期は、博多の人は、きゅうりを食べなかったので、きゅうりがすごく安値だったらしい。 でも、最近は、あまり関係ないらしく、おまけに、今年の梅雨の長雨で、きゅうりは、かなり値段が高い、とぼやいていた。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月17日

■はいはい！当りました！懸賞でただビールゲット。たった２本なんだけど。発泡酒なんだけど。まあ、モンクはいえまい、タダダモン。糖質50％オフらしい。２本のんだらいっしょか。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月21日

■わたしのちょっとだけ節約＆消毒術。まな板が外に干せない、この時期なので。 野菜をゆでるときは、まとめてゆでる。あくの弱いものから順に、最後はあくのつよいほうれん草など。で、最後に沸騰してるお湯は捨てずに、まな板の上にザザーーとながして、消毒。この時期太陽もあまりでてないし。（もう７月終わりそうなのに・・・）「ふふふ、最後までつかったぞ！」という自己満足かも。たいしたことなくてすいません(~_~;) ■かわったきのこ発見。 「やまぶしたけ」。お味噌汁に、とかいてあったので、そうしました。えのきににた香り。食感はサクっとしていい感じ。アガリクスに質・量とも劣らない豊富なβ-グルカンが豊富らしい。値段も100円代。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月22日

■昨日めずらしいお菓子をいただいた。紫芋をつかった「唐芋レアケーキ・リンド」なにも添加物がないので冷凍で販売されているらしい。いまのところ東京と大阪の大丸でしかかえない。これが、みかけよりずっとずっとおいしい。スイートポテトのようだけど、ありがちなバターのしつこさなどがなく、あっさりとした素朴なお芋の味が。紫芋なので、写真のようなすごい色。（決して着色料ではありません。）冷凍をちょっと数分部屋にだしておくと、ちょっとしゃりっとした冷たいお菓子としていただける。冷たくひやした緑茶との相性ばっちり。鹿児島の会社。福岡の大丸でも売ってほしいなあ。 ■紫芋はアントシアニンをたっぷり含んでいる。ブルーベリーなどにも含まれている紫色の色素で、疲れ目を改善、視力を向上。 ■リンド（lindo）とは、スペイン語で、かわいい、きれい、という意味。ちょっとお勉強(~_~;)

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月23日

■最近気に入っている野菜。「大豆グリーン」豆もやしよりも、おおきくってきれいな緑色。で、袋にナムルのたれがついているので、さっとゆでてこれとあえれば、かんたんにナムルができる。食感もいいし、健康にもよさそう。なにより、おいしいです。ビタミンA,Eが豊富で食物繊維たっぷり。おなかのおそうじに。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月24日

■夏は餃子にビール！って最高の組み合わせー！これで、すごく元気になれるのである。最近ものすごくおいしい餃子にめぐりあった。人から教えてもらったのだが、多分いままで食べたなかで一番うまい。お店のよりうまい。この餃子が出現してから、わたしは餃子、といえば食べにいくより家で食べたほうがいい、と思ってしまう。太公望、という店のもので福岡市別府のあやしいうらぶれた商店街のなかにある、このシチュエーションがまたお気に入り。 ■焼き方は「ためしてガッテン」でやっていたものをパクっている。水でなく、熱湯を入れるのだ。火も強気。ごんごん攻める。最後に強火で油をいれてぱりっとさせるのがこつ。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月25日

■さいきんはまっているあやしい食べ物。 「・・・・にがうりごはん」 前、レシピでにがうりのしょうゆ漬けをご紹介したが、あれ、おいしくってしょっちゅう作っている。で、これをきざんで、ごはんにまぜるだけ。あぶらもなにもつかっていないので、さっぱりといただける。うえに、ごまとじゃこ。 人にいったら、「えー(ｰｰ;)」といわれてしまったが、マイブームなのである。要はにがうりにはまっている

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月28日

■これはナンデショウ？ 卵のからにはいったプリン。 無菌卵、というのがあるらしい。 で、卵の殻にそのままプリンがはいっていて、卵の透明のパックに６個はいって売っていた。 いろいろ考えるなア。卵アレルギーの人でも、無菌卵なら大丈夫らしい。 ベルエキプ、という福岡市西区のおいしいケーキヤさんのもの。 でも、底がたまごの殻のままなので、お皿にのせても、ころん、といくので、出すときが困るんだよな・・。手渡しで。 底にはちゃんとカラメルはいってます！

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月29日

■豆、というと、まあひとことでいってしまえば、ちいさな丸い粒。だけど、種類によって、いろんな形があり、色合いがあり、眺めていると、けっこう楽しめるのである。 日本では、豆そのものをたべるときには、甘い味付けがおおいが、外国では、普通の料理の食材としてよく使われている。サラダ、カレー、マリネ、スープなど。 畑のお肉、といわれるくらい高蛋白で栄養たっぷり。とうふ、納豆など加工食品ももちろんだが、豆そのものもたまには味わってみよう。 なにも味付けせずに食べても、素朴な豆の甘さを感じることができる。 写真は、うずら豆。種皮の模様が鶉（うずら）の卵に似ていることから、そう呼ばれているらしい。

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月30日

■旅行にいったときの市場は楽しい。野菜にしろ、お肉にしろ、魚にしろ、珍しいものがおおいし、うきうき。東京の友人がきたら、渡辺通りにある柳橋連合市場に連れて行ったりする。むこうでは、けっこうみたことがないものがあるらしくて、おもしろがっていた。福岡タワーよりもいいかも？ ■外国にいったときは、市場ははずさない。写真は、もう１０年前くらいにいったロンドンの野菜市場。ものの見事にディスプレイされて、とっても芸術的。でも、ひとつとると、ごろごろと崩れてしまいそうなのがコワイ

ｍａｍｅ＊ｎｏｔｅ　　7月31日

■５００円玉貯金をしている。この、缶、マンパイで３０万！旅行資金にしようかな、と。 で、ついついおつりを５００円玉でもらうくせがついている。 たとえば、625円のものだと、千円札と150円だしたり。ときおり、「こいつ、あほじゃないの？計算もできないの？」って顏をされてしまう。 「いやー500円玉ほしいだけなんです」とぽりぽり。そうこうして、苦労してためているのである。 ■この貯金箱はヤフオク（ヤフーオークション）でみつけた。なんと１円で落札。送料が２８０円くらいかかって落札価格の２８０倍の値段。 ときおり、手にもってみて、かかえて重みをかんじて「ふふふ」とあやしい笑みをうかべている。

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